Μελισσοκομία και μέλι εκδρομή

Παραδοσιακός τρύγος μελιού

Η διαδικασία ξεκινάει με απολέπιση των τελάρων , φυγοκέντρηση, φιλτράρισμα και εξαγωγή μελιού . Στο χώρο της έκθεσης θα υπάρχει κυψέλη παρατήρησης , δείγματα των ποικιλιών του μελιού και έτοιμες συσκευασίες προς πώληση. Οι επισκέπτες εάν επιθυμούν μπορούν να συμμετέχουν στην παραγωγή του μελιού.

Επίσκεψη στο μελισσοκομείο

Οι επισκέπτες μπορούν να συμμετέχουν, τηρώντας τους κανόνες ασφάλειας, στην επιθεώρηση των Μελισσιών και στις υπόλοιπες εργασίες που λαμβάνουν χώρα στο μελισσοκομείο …. Απαραίτητη προϋπόθεση για την συμμετοχή είναι, να μην υπάρχει Ιστορικό αλλεργίας στο τσίμπημα Μέλισσας.

Ιστορία της μελισσοκομίας στην Χαλκιδική

Πριν από 2.300 χρόνια ο Αριστοτέλης ο Σταγειρίτης έγραψε για το μέλι και τις ωφέλειες του στον άνθρωπο. Πίστευε ότι η διατροφή του ανθρώπου με μέλι παρατείνει την ζωή του. Συνεχίζοντας την παράδοση οι σημερινοί μελισσοκόμοι της Χαλκιδικής, οι οποίοι έμαθαν την τέχνη και την αγάπη για την μέλισσα από παππού προς προπάππου, αξιοποιούν κατά τον καλύτερο τρόπο την πλούσια χλωρίδα των βουνών της Ελλάδας. Νομάδες οι ίδιοι, κυνηγούν ότι καλύτερο διαθέτει η φύση της Ελλάδας για να παράγουν τα προϊόντα της μέλισσας. Το μέλι του Χαλκιδικιώτη μελισσοκόμου χαρακτηρίζει για το ωραίο άρωμά του, την ευχάριστη γεύση του αλλά και την αγνή παραγωγή του. Ο Γ. Τσελεπής – ιδρυτής του ‘’Μελιστάλακτου’’- είναι παραγωγός τρίτης γενιάς, που με αγάπη και ιδιαίτερη φροντίδα παράγει, συσκευάζει και διαθέτει ο ίδιος τα πολύτιμα προϊόντα του, συμβάλλοντας και αυτός στο ότι η Χαλκιδική χαρακτηρίζεται η μάνα της μελισσοκομίας κατέχοντας δίκαια, την πρώτη θέση όχι μόνο στην Ελλάδα, αλλά και σε ολόκληρη την Ευρώπη.

Μέλι

Βιολογική τροφή το οποίο παρασκευάζουν οι μέλισσες από το νέκταρ των ανθέων ή από μελιτοεκκιρίσεις, πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία, αντιοξειδωτικές ουσίες, βιταμίνες, λιπαρά και οργανικά οξέα, αμινοξέα και ένζυμα, περιέχει πάνω από 182 διαφορετικές πολύτιμες ουσίες απαραίτητες για την καθημερινή διατροφή. Μέλι είναι το νέκταρ το οποίο οι μέλισσες συλλέγουν από τα άνθη των φυτών και μελιτωμάτων δένδρων. Η κρυστάλλωση είναι φυσικά φαινόμενο, ένα κρυσταλλωμένο μέλι δεν είναι ούτε χαλασμένο ούτε και νοθευμένο. Ρευστοποιείται εύκολα σε μπεν – μαρί χωρίς να χάσει τις βιολογικές και θρεπτικές του ιδιότητες.

Γύρη

Η ανθόσκονη που συλλέγουν οι μέλισσες από διάφορα λουλούδια. Είναι πλούσια φυσική τροφή σε βιταμίνες, πρωτεΐνες, απαραίτητα αμινοξέα, ορμόνες, ένζυμα και άλλα χρήσιμα συστατικά για τη διατροφή μας. Είναι πλούσια σε κυστίνη ένα αμινοξύ που επηρεάζει θετικά την τριχοφυΐα και το χρώμα των μαλλιών. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη R, η οποία αυξάνει την αντίσταση των τριχοειδών αγγείων προφυλάσσοντας τον οργανισμό από εγκεφαλικές αιμορραγίες. Η γύρη βελτιώνει την θεραπευτική αγωγή στην προστατίτιδα. ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ. 35γρ.( μια κουταλιά της σούπας) την ημέρα καλύπτουν τις ημερήσιες ανάγκες μας σε πρωτεΐνες , βιταμίνες, ιχνοστοιχεία.

Κερί

Το κερί εκκρίνεται σε λέπια από τους κηρογόνους αδένες της μέλισσας που βρίσκονται στο θώρακα της και το πλάθει με τα πόδια και τις σιαγόνες της χτίζοντας την κηρήθρα, από πάνω προς τα κάτω.

Κεραλοιφή

Κρέμα από κερί μέλισσας και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο με μείξη ουσιών όπως πρόπολη, μαστίχα Χίου, αιθέρια έλαια χαμομηλιού, λεβάντας, ευκαλύπτου, βάλσαμο, μελί .Ενδείκνυται σε εγκαύματα, δερματίτιδες εξ΄ επαφής, φωτοαλλεργίες, ξηροδερμίες, εκζέματα, τσιμπήματα εντόμων.

Βασιλικός Πολτός (Μελισσόγαλα)

Είναι κρεμώδης ουσία που εκκρίνεται από ειδικούς αδένες του φάρυγγα των εργατριών μελισσών και από αυτή την άποψη διαφέρει από το μέλι, αφού αυτό δεν εκκρίνεται από το σώμα των μελισσών. Παράγεται από τις μέλισσες ως τροφή για την βασίλισσα και για τις προνύμφες μελισσών που προορίζονται για μελλοντικές βασίλισσες, σε μεγαλύτερες ποσότητες από τις υπόλοιπες προνύμφες. Ο βασιλικός πολτός είναι πλούσια πηγή πρωτεϊνών, αμινοξέων, λιπιδίων, βιταμινών και μεταλλικών στοιχείων .Βελτιώνει τον βασικό μεταβολισμό, βοηθάει στην ανάπτυξη των παιδιών, αυξάνει την ζωτικότητα .Προστατεύει τον οργανισμό από ιώσεις και λοιμώξεις .Συντελεί στην κυτταρική ανανέωση και έχει μεγάλη εφαρμογή στην Γηριατρική.

Πρόπολη

Το αντιβιοτικό της φύσης .Είναι ρητινώδης κολλητική ουσία που συλλέγουν οι μέλισσες από διάφορα φυτά την εμπλουτίζουν με κερί, γύρη, ένζυμα και άλλες ουσίες .Χημική σύσταση: ρητίνη 55%. Κερί 30%, έλαια 10%, γύρη5%, τα υπόλοιπα συστατικά είναι αρωματικές ουσίες, ζάχαρα, βάλσαμα, τερπένια, αλειφατικά οξέα και οι εστέρες τους, φλαβόνες, ανόργανες ουσίες, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία κ.α .
Επιδράσεις στον ανθρώπινο οργανισμό: αντιβακτηριδιακή δράση, αντιιακή, επουλωτική, αντιοξειδωτική, αντιφλεγμονώδης δράση. Χρησιμοποιείται για την θεραπεία τραυμάτων των αναπνευστικών οργάνων, της στοματικής κοιλότητας, της φαρυγγίτιδας, των μυκητιάσεων των νυχιών, των προβλημάτων του προστάτη, του έλκους του στομάχου, του άσθματος κ.α .έχει ευεργετική δράση στα τριχοειδή αγγεία και βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος Το βάμμα πρόπολης έχει χρήση εξωτερική( πληγές, εγκαύματα, έρπις, άφθες μυκητιάσεις κ.α.) Και εσωτερική χρήση για τις υπόλοιπες ενδείξεις .
Δοσολογία: 5-10 σταγόνες σε 100ml νερό αρχικά για τυχόν αλλεργική αντίδραση και στη συνέχεια 30 σταγόνες σε 100ml νερό για όσο χρονικό διάστημα επιθυμείτε.

Επικοινωνία

Halkidiki Greece Project
Lea Aimee
63077 Κασσάνδρεια
Email: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
Κινητό: +30 697 1751380